今年，預制菜產(chǎn)業(yè)被推上風口。根據(jù)《云南省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》，富民產(chǎn)業(yè)園區(qū)按照富民縣委、縣政府安排部署，立足資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢，按“一園多區(qū)”布局建設預制菜產(chǎn)業(yè)園;依托“云南預制菜科技示范園”，在富民產(chǎn)業(yè)園區(qū)東元生態(tài)食品加工園的基礎上，以“園中園”形式打造預制菜科技示范園，形成以東元片區(qū)為中心、輻射周邊地區(qū)的預制菜基地。

　　目前，東元片區(qū)入駐預制菜及相關企業(yè)48戶，其中食品加工企業(yè)40戶，相關配套包裝材料企業(yè)8戶;入駐星橋、品世食品、周記、建新園等食品加工企業(yè)，并有配套產(chǎn)品包裝及其他上下游相關企業(yè)。

　　為加大預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，今年以來，富民縣制定《富民縣2023年預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》，聘請云南農(nóng)業(yè)大學、云南省農(nóng)科院專家作為富民縣預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展導師，構(gòu)建預制菜科技人才體系，為富民產(chǎn)業(yè)園區(qū)預制菜發(fā)展提供組織保障和技術支持。園區(qū)積極與云南星橋食品有限公司、昆明品世食品有限公司等食品加工龍頭企業(yè)達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，大力發(fā)展富民縣預制菜產(chǎn)業(yè)。

　　在具體工作中，富民產(chǎn)業(yè)園區(qū)將預制菜產(chǎn)業(yè)園納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設和食品加工戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群，加大對預制菜企業(yè)的扶持培育力度，形成預制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應。在整合、利用全縣大米、果蔬、畜牧、水產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的基礎上，加大對企業(yè)的技術創(chuàng)新支持力度，緊盯技術創(chuàng)新前沿，持續(xù)強化與云南省農(nóng)業(yè)科學院、云南農(nóng)業(yè)大學、昆明理工大學等科研院所、高校的合作，搭建創(chuàng)新平臺，不斷加大食品用料、加工技術等關鍵環(huán)節(jié)攻關力度。打造形成葷素食搭配、主輔食融合、多種菜系兼顧、老少皆宜的多品種、多風味預制食品體系。

　　在主體培育上，整合政策資源，對云南星橋食品有限公司、昆明品世食品有限公司等本土企業(yè)在品牌宣傳、市場推廣、技術改造等方面給予財政獎補、政策支持。開展預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈專項招商、精準招商，引進大企業(yè)大項目帶動發(fā)展，鼓勵招引預制菜知名企業(yè)來富民投資。同時，加大扶持園區(qū)現(xiàn)有龍頭企業(yè)力度，堅持要素保障跟著項目走，對預制菜產(chǎn)業(yè)園給予政策、資金方面的傾斜，加大對預制菜產(chǎn)業(yè)園片區(qū)基礎設施和環(huán)境衛(wèi)生的提升改造力度。探索建立預制菜聯(lián)盟，培育預制菜經(jīng)營主體。此外，加強人才培養(yǎng)，將發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)科技先行縣創(chuàng)建深度融合，鼓勵企業(yè)與學院構(gòu)建常態(tài)化合作機制，建設預制菜人才實訓基地，委托實施新菜品研發(fā)及專業(yè)人才培訓，幫助企業(yè)培養(yǎng)預制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才。

　　在后端環(huán)節(jié)，將提升冷鏈倉儲物流水平。以富民縣冷鏈物流中心項目為牽引，構(gòu)建以公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎設施網(wǎng)為主渠道的預制菜流通體系。加快形成“預制菜+電子商務+冷鏈物流”的物流新模式。逐步構(gòu)建預制菜從田間到餐桌的全程閉環(huán)冷鏈供應模式。

　　目前，富民縣已將預制菜產(chǎn)業(yè)納入全縣重點產(chǎn)業(yè)鏈培育管理。在此背景下，富民產(chǎn)業(yè)園區(qū)將進一步推動富民預制菜標準化品牌化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，著力在招商引資和優(yōu)化承載空間上下功夫。將圍繞本地特色，按照園區(qū)產(chǎn)業(yè)定位，從預制菜配送中心項目、冷鏈物流中心項目、食品加工項目、研發(fā)中心項目四個方向開展招商。此外，積極引進行業(yè)知名龍頭企業(yè)入駐，做好東元食品加工園現(xiàn)有成熟地塊熟化工作，持續(xù)推進“騰籠換鳥”工作，盤活、優(yōu)化土地供給，為推進預制菜科技示范園建設提供物理空間保障。